进入21世纪，印度民众却面临食用油短缺的问题。最近，莫迪在演讲中呼吁全国人民减少食用油的消费、减少出国旅行并限制购买黄金。
减少出国和不买黄金可以理解，因为这有助于节省外汇。印度对黄金有着深厚的文化情结，尽管国际金价上涨，印度人依然热衷于购买黄金首饰。去年，印度进口黄金花费了720亿美元，占总进口额的11%，对外汇造成了巨大压力。
然而，要求民众少吃食用油显得有些过分。印度是全球最大的粮食出口国之一，每年通过粮食出口可以获得大量外汇。但印度的土地条件并不适合种植油籽类作物，更适合种植水稻、小麦等主粮以及香料和棉花等高附加值作物。因此，印度政府的农业政策倾向于种植能够带来更高收益的作物，而食用油则主要依赖进口。印度是全球第一大食用油进口国，60%的需求靠进口解决，去年进口量达到1600万吨。
这种做法看似精明，但忽视了安全风险。中国虽然也进口大量大豆，但主要是为了补充饲料，如果进口渠道受阻，可以替代其他作物。相比之下，印度高达60%的食用油依赖进口，一旦进口渠道出现问题，就会严重影响国内供应。今年美伊战争爆发后，霍尔木兹海峡被封锁，导致印度燃油和食用油危机。
印度的食用油进口主要有三个渠道：印尼和马来西亚的棕榈油、俄罗斯和乌克兰的葵花籽油以及美洲的大豆油。由于霍尔木兹海峡被封锁，印尼和马来西亚也在闹油荒，他们将棕榈油用于生物柴油生产，导致棕榈油价格上涨且难以购买。俄乌冲突影响了黑海航运，印度减少了从俄罗斯和乌克兰进口葵花籽油。美洲的大豆油成为唯一可靠的渠道，但由于印度严格禁止转基因，只能允许进口转基因大豆榨出的食用油。
实际上，导致14亿人缺油的核心原因是印度外汇储备不足。过去两个月，印度外汇储备缩水380亿美元，主要原因在于中东战争导致国际油价暴涨。有机构测算，油价每涨10美元，印度每年就要多花150亿美元。因此，为了保障能源进口，印度政府不得不从民众的饮食中省钱。去年，印度购买食用油花费了195亿美元，仅次于原油和黄金，现在成了削减开支的目标。
这种短视的策略或许才是印度崛起的最大障碍。一个农业大国却要从14亿人的嘴里省油，这种现象令人深思。
长宏网提示：文章来自网络，不代表本站观点。
